Délice de Courgette et Fromage de Chèvre

Délice de Courgette et Fromage de Chèvre

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Une divine recette végétarienne où la courgette !

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Une divine recette végétarienne où la courgette est sublimée par la présence de tomates à l'huile d'olive maison et de fromage de chèvre. Une recette phocéenne très ancienne que l’on faisait cuire lentement dans des amphores. Cette tournure courgette & chèvre est un véritable hommage à la Grèce antique, revisité par le chef Gérald Passédat, grâce à un assaissonement et un équilibre agréable et consensuel. Un bouquet de saveurs!

 Accords gourmands : à utiliser en verrine, fond de tarte, en préparation de tian, en assaisonnement de pâtes, en finition de poisson ou viande blanche.

CSCE-0383

Fiche technique

Poids
120g

Références spécifiques