Huile de Colza bio

L’huile de colza biologique est extrêmement rare contrairement à l’huile de colza conventionnel. La culture du colza, pour être conforme aux réglementations de l’agriculture biologique, demande beaucoup d’engagement et un savoir-faire technique très poussé.

Pour faire l’huile de colza, les graines sont séchées tout de suite après leur récolte et subissent de nombreux contrôles qualitatifs pendant leur stockage.

Dans une silique de colza se développent environ 20 graines rondes. Les graines sont ensuite soigneusement enlevées de leur silique, puis pressées à froid. L’huile délicieuse est colorée d’un jaune sombre et luisant; sa composition en acides gras est particulièrement bien équilibrée.