Vinaigre Balsamique de Modène 4 feuilles - 8 ans d'âge

Une douceur qui envahit le palais, des arômes qui se bousculent. Un vertige gustatif.

Conseils d'utilisation

Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 8 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums. Excellent pour accompagner une salade ou des légumes crus, faire la finition d'une viande ou un foie gras, et agrémenter une salade de fruits.