Condiment Blanc de Modène

D'une couleur ambrée claire, le condiment blanc est obtenu par un mélange de moût de raisin et de vinaigre de vin blanc de haute qualité. Sa forte concentration en moût de raisin lui donne une note miellée et sucrée au palais - SANS ARÔMES AJOUTÉS.

Il offre une alternative sucrée au vinaigre de vin blanc, grâce à sa faible acidité. À la fois fruité et fleuri, il propose une alliance aigre-douce harmonieuse qui fonctionne magnifiquement bien dans les sauces de salades

Conseil de dégustation : parfait pour déglacer des Saint-Jacques poêlées, assaisonner une salade de roquette et pamplemousse, une salade de figues au jambon et parmesan, salade de poulet grillé aux épinards, salade exotique avec de la mangue, salade d'endives.