Confit d'oignons rouges

Cette magnifique préparation d’oignons rouges frais, patiemment confits, rehaussée d’une note de vinaigre balsamique de Modène est d’une grande finesse.

A déguster accompagné de foie gras, d'un magret de canard, de fromage de chèvre ou de brebis, à utiliser en préparation d'une tarte fine au chèvre.