Marques
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Chocolaterie Dumay
Fabrice Dumay est amoureux de la matière qu’il travaille et du travail bien fait.
Il fait ses classes dans les Vosges, d’où il est originaire, chez Freddy Schwarz, une maison réputée, suite à une formation de 7 années de pâtissier chocolatier.
Finalement c’est le chocolat plus que la pâtisserie, dont il tombe amoureux.
L’Artisan Créateur se passionne très vite pour les accords vin chocolat et travaille pendant deux ans dans une chocolaterie installée en plein cœur du vignoble de la vallée du Rhône à Châteauneuf-du-Pape.
Malgré le lieu prestigieux, il rêve de s’installer à son compte.
Déterminé, il visite plusieurs endroits pour trouver le laboratoire idéal et c’est finalement à Metz qu’il posera ses valises, en 2009
Il s’installe à Metz seul avec sa femme, dans une belle boutique joliment rénovée et d’où les clients peuvent le voir travailler grâce à une baie vitrée qui s’ouvre sur le laboratoire.
Aujourd’hui, reconnu et victime de son succès, Fabrice Dumay à 10 employés, dont 3 apprentis à qui il souhaite transmettre son savoir-faire.
-
-
-
-
Confiserie Stanislas
es délicieuses gourmandises proposées chez Alain Batt, artisant chocolatier de renom, sont fabriquées à Nancy, artisanalement avec des produits de qualité.
Depuis plus de 30 ans, la confiserie Stanislas met en avant des produits au goût authentique et généreux, et respectant le savoir-faire familial.
Fondée en 1988 par M. Alain Batt, la Confiserie Stanislas a su s'imposer dans le paysage de la gastronomie de terroir avec sa production de confiserie régionale comme les véritables Bergamotes de Nancy (ayant obtenu le label lorrain et première confiserie à avoir été labélisée IGP en France ), ainsi que sa gamme de biscuits, notamment les macarons de Nancy, et quelques créations comme les Babas de Stanislas élus meilleurs desserts en 2001.
Implantée au cœur de Nancy la Confiserie produit chaque année environ 40 tonnes de bonbons de chocolat et 30 tonnes de confiseries. Tous les produits sont faits de façon artisanale !
La chocolaterie est ouverte aux visites, celles-ci étant centrées sur la bergamote, les macarons et les chocolats, qu'il vous sera possible de déguster en fin de visite.
-
-
-
-
-
Ferme du Colombier
Située au cœur de la Meuse, à Villotte sur Aire, notre exploitation est spécialisée dans l'élevage et la transformation de porc, ainsi que dans la culture de céréales.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
La Balméenne
Savoir-faire et traditions depuis 1925
-
-
La Corbeille Lorraine
Un métier, un homme
Régis KRIEGEL, Artisan confiturier
Après un parcours universitaire d’ingénieur agronome, j’ai tout d’abord partagé ma passion de la Terre en enseignant l’agronomie en lycée agricole.
De la Terre au Terroir : la Mirabelle
J’ai très vite compris que mon avenir professionnel rimerait avec Mirabelle… et en juillet 2001, j’ai donc démarré l’aventure de « La Corbeille Lorraine ».
Un site
J’ai choisi d’installer ma confiturerie artisanale dans mon village natal à Montdidier, dans le Pays du Saulnois, Pays de l’Or Blanc, Pays du Sel en Moselle. Montdidier est un ancien village de vignerons typiquement lorrain où il fait bon vivre, au panorama exceptionnel et où les activités humaines sont ancrées dans les traditions locales.
-
-
-
-
-
-
-
Les Templiers de Provence
Notre huile d’olive AOC Provence-médaillée d’or est constituée principalement d’olives de variété Aglandau ainsi que de Picholine, Cayon et Bouteillan.
L’huile d’olive « Les Templiers de Provence » est un assaisonnement parfait pour les salades, le poisson, les légumes ou tout simplement en apéritif sur des tranches de pain. Nos olives sont récoltées mi-novembre et triturées immédiatement pour optimiser leur gout et leur fruite. ‘L’ardence’ de l’huile est un gage de qualité et de fraicheur. Notre exploitation familiale, qui emploie les méthodes de ‘l’agriculture raisonnée’, est niché dans les collines du magnifique parc naturel du Luberon.
-
M. de Turenne
Au XIIe Siècle vécut une certaine Marguerite de Turenne, dernière héritière d'une longue lignée de suzerains à Bergerac, et qui se fit connaître en réalisant elle-même un recueil unique de recettes de cuisine du terroir périgourdin, rédigé sur les rives de la Dordogne, et mettant à l'honneur la tradition de son pays à travers un ouvrage particulièrement détaillé et riche pour l'époque.
La marque Mr de Turenne s'inspire directement de cet amour de la gastronomie périgourdine teinté d'une pointe d'excellence noble, et voit en Marguerite de Turenne la muse de ses recettes gourmandes et savoureuses.
-
-
Maldon
Les cristaux de sel Maldon sont produit par la famille Osborne depuis 1882 à Maldon dans l’Essex au Royaume-Uni, un fief de l’histoire saline. Marque réputée dans le monde entier, le sel de Maldon incarne une tradition et un savoir-faire ancestral. En effet, les cristaux de sel sont récoltés à la main et sont un pur produit de la nature car ils sont obtenu avec le moins d’intervention humaine possible. L’eau de mer est d’abord filtrée puis portée à ébullition afin d’éliminer toute impureté, puis elle est ensuite chauffée jusqu’à la formation des cristaux de sel grâce à un contrôle rigoureux de la température. Résultat de ce savoir-faire unique : des cristaux purs, blancs, croquants au goût salé prononcé malgré une légèreté surprenante. Leur texture feuilletée et leur forme pyramidale unique au monde apporte un éclat incomparable à tous les plats.
-
-
-
-
Miranille
C'est au coeur des Vosges qu'est née la Miranille. Ses créateurs ont eu l'idée originale de créer une boisson alliant le fruité de la mirabelle et la douceur épicée de la vanille.
La maison innove encore en vous proposant une déclinaison de sa Miranille : le Miranito.
Ce cocktail prêt à déguster surprendra vos papilles avec son mariage de saveurs détonnant. Cette adaptation lorraine du fameux Mojito, mais avec ici la Miranille qui remplace le rhum et une touche de verveine pour plus de fraicheur, donne un cocktail sucré et acidulé qui rendra vos apéritifs plus festifs et surprendra vos convives.
-
Mon Pari Gourmand
Guidée par la recherche d’excellence, Mon Pari Gourmand a fait de la recherche de la qualité haut de gamme son maître mot : la confiserie est labellisée Origine France Garantie et certifiée ISO FSSC 22000. De quoi vous assurer la traçabilité des produits et la sécurité alimentaire.
Les gourmandises de Mon Pari Gourmand sont garanties sans colorant*, sans arôme artificiel, sans additif ou encore sans huile de palme : offrez à vos clients des produits élaborés avec un soin précis et des saveurs naturelles.
* à l'exception des chardons liqueurs et des décors colorés des chocolats.
-
-
Olivier Langlois
La société Olivier-Langlois est le regroupement d’un ensemble d’importateurs et de distributeurs de café historiques du Havre et de Bordeaux dont la plus ancienne date de 1878. Elle est actuellement un des leaders sur le marché de la distribution de cafés de qualité.
L’idée pour l’entreprise était de poser les bases d’une véritable image de marque à partir des valeurs, de l’histoire et du savoir-faire qui caractérisent l’entreprise.
Après des études de formes, de couleurs et de typographies nos créatifs ont mis au point cette identité élégante et qui connote à la fois l’expertise, le savoir-faire et la qualité de ses produits.
-
Redoro
Storia di un Olio Extra Vergine di Oliva Italiano
-
-
-
